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vagabondblog1.com

Cafés grecs.

24 Septembre 2020 , Rédigé par Bernard Viguier Publié dans #voyage

Le café grec est une institution -typiquement masculine: lieu de jeu, de passage, de détente, de débat politique, on peut y rester des heures avec une consommation. On y boit ... du café, essentiellement et du grec, c'est-à-dire avec le moût en décoction, après qu'il a été chauffé lentement dans un briki, récipient en cuivre ou en fer blanc et qu'il a moussé. Avec du sucre, on le commande "glyko", légèrement sucré " metrio", et sans sucre "sketo"; à déguster lentement, servi avec un verre d'eau. Il résiste encore à la mode de l'expresso ou du nescafé, souvent servi aux touristes.
Le café grec est une institution -typiquement masculine: lieu de jeu, de passage, de détente, de débat politique, on peut y rester des heures avec une consommation. On y boit ... du café, essentiellement et du grec, c'est-à-dire avec le moût en décoction, après qu'il a été chauffé lentement dans un briki, récipient en cuivre ou en fer blanc et qu'il a moussé. Avec du sucre, on le commande "glyko", légèrement sucré " metrio", et sans sucre "sketo"; à déguster lentement, servi avec un verre d'eau. Il résiste encore à la mode de l'expresso ou du nescafé, souvent servi aux touristes.
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