Au nord du Vietnam, du côté de Lao Cai et Sapa, fin XXème.
A Sapa, les agences ne couraient pas les ruelles dans la dernière décennie du XXème ! On pouvait manger du chien ( échoppe Thit Cho ) et bien des touristes en mangeaient sans le savoir. Les H'Mongs en noir, les Daos en rouge venaient des montagnes voisines faire leurs courses au marché. La Chine est proche et 80 km de piste, plus à l'ouest: Dien Bien Phu - pour une autre forme de tourisme.